A través de la oficina de saneamiento ambiental ellos realizan varios monitoreos, especialmente en los lugares recreativos como los balnearios en todo el departamento de Jalapa, esto para garantizar que las aguas estén aptas para tenerlas en uso, así lo dijo el Dr. Carlos Duarte director del Centro de Salud.
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De igual manera realizan verificaciones en los lugares expendedores de comida, que cumplan con los requisitos necesarios y dejar recomendaciones en dado caso que encuentren alguna situación adversa.
En la semana santa normalmente se acostumbra a comer mariscos, a las personas que saben que tienen una sintomatología después de consumir este tipo de alimentos deben evitar ingerirlas, de igual manera es importante el lavado de manos antes de comer y la desinfección de los alimentos, ya que se puede provocar algún tipo de intoxicación alimenticia, de ser así deben acudir lo más pronto posible a un centro asistencial.
