Como todos los años, el Centro de Salud es el encargado de velar por la situación en el sector de la feria para que vendan alimentos de buena calidad, según lo dio a conocer Nidia Rosalba Hernández Inspectora de Saneamiento Ambiental del Centro de Salud de Jalapa.
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Este lunes estuvieron realizando la visita a los establecimientos para darles la información; el día de hoy estarán dándoles una capacitación sobre lo que es el manejo de los alimentos, para que ellos puedan realizar el trámite de su carnet de manipulación de alimentos y su tarjeta de salud, si no la tienen vigente.
Realizan inspecciones en estos días y se les solicita tarjeta de salud, carnet de manipulación de alimentos que esté vigente, y se realiza la inspección a los establecimientos para que cumplan con todas las medidas higiénico-sanitarias esto para garantizar que las personas que lleguen a consumir los alimentos en lo que es el campo de la feria, no se vayan a enfermar. Todo manipulador de alimentos sabe que debe cumplir con las normas establecidas para evitar las enfermedades gastrointestinales o enfermedades transmitidas por agua y alimentos contaminados.
Están verificando que los vendedores que cumplan con las normas, teniendo sus documentos que los acrediten como manipuladores de alimentos, tarjeta de salud, carnet de manipulación de alimentos; que sus áreas estén limpias, higiénicas y que trabajen de manera ordenada, para que no vayan a contaminar sus alimentos.
A la población: tomen en cuenta que, a la hora de ir a consumir alimentos, vean que el lugar esté limpio, que la persona que los esté preparando también se vea higiénica, que tenga su gabacha, su redecilla y su higiene personal porque también deben fijarse en estos aspectos para comprar alimentos en la vía pública.
